第七章 福糕 (第1/2页)
　　
　　两样食材制好之后，被她摆在了案板上。
　　
　　左边是红豆枣泥，右边是去了皮的绿豆泥，一红一黄，红的色深，黄的色浅。
　　
　　她打算用来做个福糕。
　　
　　福糕也叫鸿福齐天糕。
　　
　　但不管“福”也好，“鸿福齐天”也罢，不过讨个口彩，其实只是中间有个“福”字的红豆枣泥绿豆糕。
　　
　　这糕点材料简单，做法也不算难，只是水磨工夫，有些耗脑力不说，又十分讲究材料配比跟动手的速度。
　　
　　因豆沙一晃动就容易松散，要放猪油、饴糖帮助成型，但糖油这两样东西放多了容易油腻，放少了又不能起作用。
　　
　　而动作一慢，手掌温热就会让猪油同饴糖半融化，更不好塑性。
　　
　　幸而宋妙往日常做这个，十分熟手，一应动作有条不紊的——饶是如此，等她把不同的条、片状材料按次序拼在一处，也已经过去小半个时辰。
　　
　　一时样样弄好，她又用熟炒糯米粉和着才买回来的一点酥酪揉匀，擀成极薄极薄的一片裹在最外层。
　　
　　于是所有的材料拼成了一条四四方方、一寸长宽的条状。
　　
　　她也不用刀，只取了极细的麻绳来，将那条状糕体勒开，均匀切割成一指高的片块状，又用铺了油纸的食盒小心装好，复才简单收拾好各色东西，提这食盒出门。
　　
　　正锁门时候，宋妙就听到后头不远不近的位置传来一阵拍门声，回头一看，乃是对面那书铺门口站了个人。
　　
　　那人拍了没一会，书铺里头就有人隔门问道：“谁？”
　　
　　“是我，孙二。”
　　
　　外头这人话音刚落，随着“吱呀”一声，那门悄悄开了一个小缝，自称孙二的人就从缝隙里钻了进去。
　　
　　很快，那门“咣当”一下又关上了。
　　
　　门开的时候，隐隐约约还传来宅子里喧哗声、吆喝声。
　　
　　宋妙皱了皱眉，依旧没有理会，锁好门就往外走。
　　
　　她一路问人，走了好一会才转进了里正家所在的巷子里，寻了上头挂了个“孙”字灯笼的人家，轻轻敲了敲门。
　　
　　孙家家宅的门户并不深，不多时就有人在里头应门，叫道：“谁啊，门没锁，进来就是了！”
　　
　　宋妙却不进去，只隔门应道：“我姓宋，是酸枣巷宋家食肆的女儿，今日来寻孙里正，不好进门，劳烦出来一个人。”
　　
　　不多时，里头就出来一个中年妇人。
　　
　　这妇人方圆脸，五官都大，叫人看着就觉得她性情爽利。
　　
　　她开门见到宋妙，先是一愣，复才笑道：“原来是宋小娘子，今日衙门巡铺有事交代，一大早就把我家老孙叫去了，也不知他什么时候才回来，不如进来坐着等等？”
　　
　　宋妙摇了摇头，指了指自己左臂上的白布条，道：“婶子多礼了，我热孝在身，就不进去了。”
　　
　　说着又把手中食盒递了过去，道：“这一向多得孙里正照顾，我也没什么能当答谢的，得闲自己做了些点心过来，只是寻常吃食，虽说不怎么拿得出手，到底是一番心意，给婶子您家里头吃个意思。”
　　
　　那妇人接过食盒，脸上的笑一下子就真诚了不少，又往一旁让，道：“你年纪不大，怎么这么讲礼数的，咱们家不讲究那些东西，大冷的天，看你冻得脸都红了，快进来坐坐，喝杯茶再走。”
　　
　　
　　
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